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PHILIPPE GAVIGNET
Les Chaboeufs 1999 • 1er cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin à laisser venir tranquillement. Grenat profond, entre la cerise burlat et le poivre, il n'a pas la chair d'un Rubens mais ces beautés sont passées de mode. De bonne tenue en bouche, assez caressant, dépourvu en tout cas de la moindre agressivité, il est harmonieux et bien dans son millésime. Les Pruliers 1er cru 99 à conseiller également, dans le même ordre d'idées, et en village, les Argillats 99 (70 à 99 F) plus simples mais réussis.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe gavignet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE GAVIGNET
36, rue du Dr-Louis-Legrand
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 09 41
F: +33 3 80 61 03 56
@: contact@domaine-gavignet.fr

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Le vin : Philippe gavignet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.