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PHILIPPE GAMET

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Gamet s’est installé en 1992 sur le vignoble familial. Le domaine, qui couvre 8,5 ha, a son siège à Mardeuil, village situé sur la rive gauche de la Marne, tout près d’Épernay. Trois vins présentés, trois sélections (une étoile et deux citations). Ce rosé, des années 2007 et 2006, doit tout aux raisins noirs (60 % de meunier, le reste en pinot noir). De couleur saumonée, il s’ouvre sur des notes fruitées aux nuances d’orange confite, et se montre ample et long. Issue de la récolte 2006 et de vins des deux années précédentes, la cuvée 5000 assemble les trois cépages (70 % de noirs). On y respire des senteurs pâtissières (vanille, moka) et florales, et l’on apprécie sa bouche équilibrée et délicate. Le 2004 (15 à 23 €) est un blanc de noirs né des deux pinots à parité. Les dégustateurs reconnaissent le type à sa couleur vieil or. Ce brut s’annonce par un nez puissant et évolué, aux nuances de griotte macérée. Il n’est pas très long mais se montre franc et frais. Un champagne de repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe gamet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GAMET
12, rue Pasteur
51530 Mardeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 51 87 54
F: 03 26 53 18 73
@: info@champagne-gamet.com

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Le vin : Philippe gamet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.