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PHILIPPE ET JEAN-MARIE VIAL
Vieille vigne 2001

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette Vieille vigne de soixante ans a produit une cuvée rouge sombre aux parfums discrets de petits fruits rouges et de bourgeon de cassis, associés à des nuances minérales et à des arômes de kirsch. Après une attaque fruitée, ce vin emplit totalement le palais, révélant une structure de tanins légers, puis une finale minérale. Une bouteille à boire dans l'année en toute simplicité.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe et jean-marie vial
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC VIAL
300, rte Bel-Air
42370 Saint-André-d'Apchon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 65 81 04
F: +33 4 77 62 76 90
@: contact@domaine-vial.fr

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Le vin : Philippe et jean-marie vial, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.