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PHILIPPE ET CHRISTINE VOCAT
Les Secrets du soleil Rosé de gamay 2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Vocat s'est installé en 1999 sur ce domaine dans sa famille depuis plusieurs générations. À sa disposition, un vignoble de 10ha.

Robe rose pâle, bouquet intense et gourmand de bonbon anglais, l'approche est flatteuse. Le palais ? Friand, frais et fruité (framboise) à souhait. Un très joli rosé de gamay, à savourer de l'apéritif au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe et christine vocat
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PHILIPPE VOCAT
Les Secrets du Soleil
1283 Dardagny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 754 13 84
@: philippe.vocat@informaniak.ch

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PLAT RECOMMANDÉ : tartare de légumes
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.