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PHILIPPE ET CHRISTINE PELTIER
Chardonnay 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À 393 m d'altitude, le petit village de Menétru-le-Vignoble s'étend sur un coteau où alternent vignes, bois et prairies. Une partie de la commune est dans l'aire de l'AOC château-chalon. Fermenté en cuve et vieilli en fût sans ouillage, ce chardonnay sent bon les fleurs blanches et la pomme bien mûre. Les agrumes et une touche minérale donnent à la bouche une fraîcheur sympathique, en accord avec une fine acidité. Volailles mais aussi poissons y trouveront leur compte.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe et christine peltier
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE PELTIER
rte des Granges
39210 Menétru-le-Vignoble
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 44 90 79
@: phpeltier@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe et christine peltier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.