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PHILIPPE DESCHAMPS
Cuvée Prestige 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plusieurs fois mentionné dans le Guide en beaujolais rosé et en beaujolais-villages, Philippe Deschamps a cette année conquis le jury grâce à un brouilly né sur un sol granitique et élevé six mois en cuve. L'harmonie entre le nez et la bouche est parfaite: tous deux jouent sur le registre de la fraîcheur et de la framboise. L'élégance et la subtilité sont de mise, le palais long et charmeur dévoile une matière souple et des tanins fondus. Un vin gourmand, que vous pourrez associer dès la sortie du Guide à un boeuf braisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe deschamps
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DESCHAMPS
Morne
69430 Beaujeu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 82 54
F: +33 4 74 69 51 04
@: deschamphilippe@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe deschamps, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.