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PHILIPPE COPIN
Demi-sec

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Descendant d'une lignée de viticulteurs, Philippe Copin a lancé son champagne après son installation il y a une dizaine d'années. Il exploite 3,5 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Les vins de réserve entrent pour moitié dans son demi-sec où le pinot meunier tient une place de choix. Le dosage à 19 g/l est compensé par son acidité. Le bouquet évoque le pamplemousse et la bouche est bien construite. À servir avec des desserts pas trop sucrés. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe copin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE COPIN
11, rue Principale
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 67 29
F: 03 26 52 18 23
@: champagne.copinphilippe@wanadoo.fr

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Le vin : Philippe copin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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