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PHILIPPE CONSTANTIN
Cornalin 2006

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1983, Philippe Constantin propose un vin complet et complexe. La robe pourpre invite à découvrir le nez d'abord floral (violette), évoluant ensuite sur les fruits à l'eau-de-vie. La bouche retrouve ces arômes dans une chair dense, étoffée par des tanins puissants et enrobés aux accents de réglisse. Pour une entrecôte de cerf.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe constantin
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CONSTANTIN
Pachienstrasse 19
3970 Salgesch
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 455 72 36
@: info@cave-st-philippe.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.