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PHILIPPE COLIN
Les Chaumées 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce producteur est aussi le président actuel du syndicat de défense de l'appellation. Avant 2004, il exploitait le vignoble familial avec son frère Bruno. En solo désormais, il conduit 11,5 ha sur Chassagne. Son 1er cru dévoile des notes lactées qui, associées à la noisette fraîche et à une touche minérale, forment un nez flatteur. En bouche, il attaque avec vivacité avant de laisser parler le caramel et le beurre, et d'afficher un volume intéressant. Trois hivers le porteront à son meilleur.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe colin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE COLIN
ZA Le Haut-des-Champs
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 90 49
F: 03 80 21 92 73
@: domainephilippecolin@orange.fr

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Le vin : Philippe colin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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