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PHILIPPE CHARMOND
La Roche 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Célèbre pour ses roches de Solutré et de Vergisson, ce joli petit coin du Mâconnais accueille également Philippe Charmond et ses 7,5ha de vignes. Son objectif affiché pour les prochaines années: moderniser sa cuverie afin d'avoir une meilleure maîtrise des fermentations.

Ce 2012 jaune d'or livre un nez complexe d'ananas, de beurre frais et de toast grillé. Après une attaque vive et tonique se déploie une matière riche et puissante aux arômes de fruits à noyau. La finale encore un peu tendue appelle la garde. Un « futur grand ».
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe charmond
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CHARMOND
263, rue du Château de France
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 87 98
F: 03 85 35 87 98
@: philippe.charmond@aol.com

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Le vin : Philippe charmond, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : turbot poché

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