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PHILIPPE CHAPOT
Apremont 2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1850, cette exploitation a vécu pendant un siècle de polyculture et d'élevage. C'est le père et l'oncle de Philippe Chapot (lui-même installé en 1996) qui se sont spécialisés. Ce dernier a proposé deux honorables représentants de l'appellation: un apremont au nez intense, entre les fleurs blanches et la pierre à fusil, un peu alourdi en bouche par des sucres résiduels; et un gamay 2006 assez tannique, dont le fruité s'accompagne de notes originales d'herbes aromatiques qui ne sont pas sans rappeler la Chartreuse. Deux bouteilles pour l'année qui vient.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe chapot
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CHAPOT
La Serraz
73190 Apremont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 26 20
@: p.chapot@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Philippe chapot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bouteille correspondant à deux bouteilles ordinaires.