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PHILIPPE CAMBIE
Les Halos de Jupiter 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Cambie est un œnologue reconnu et consultant sur plusieurs domaines du Rhône Sud. Il pratique aussi une activité de négoce en se procurant des raisins auprès de ses clients. Amoureux du grenache, il rend hommage au cépage roi de la vallée méridionale, qui représente 85 % de cette cuvée, avec le mourvèdre et la syrah en complément. Ce dernier cépage est le seul qui soit élevé en barrique (douze mois), les deux autres ayant séjourné en cuve béton. Il en résulte un vin rond et fruité à souhait, long et bien ancré dans son terroir, à boire dans sa jeunesse sur un rôti de porc aux champignons.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe cambie
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CAMBIE
14, rue de l'Église
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 38 44 30
F: +33 4 66 38 44 39
@: philippe.cambie@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe cambie, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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