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PHILIPPE BUTIN
Vin jaune 1996

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est avec un vin jaune 94 que Philippe Butin avait décroché un coup de coeur. Ce 96 n'est pas mal non plus! Avec sa robe vieil or, il a superbe allure. Le nez allie finesse et complexité: de la noix, de la noisette, du curry et des notes beurrées. L'attaque est un peu dure mais très vite l'équilibre acide-alcool se réalise. Cette structure est faite pour durer: puissant, aromatique et long, ce vin a tout l'avenir devant lui. Avec juste un morceau de comté ou un carré de chocolat amer, ce sera divin.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe butin
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BUTIN
21, rue de la Combe
39210 Lavigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 36 26
F: +33 3 84 25 39 18
@: ph.butin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe butin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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