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PHILIPPE BUTIN
Trousseau 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récoltée aux premiers jours de septembre, la vendange de trousseau a subi une cuvaison de dix jours. La trilogie fraise, framboise, groseille est au rendez-vous du nez. Amateurs de vins aériens, préparez-vous à être ravis. Ici, le fruit est à l'honneur et se retrouve dans un palais friand, souple. À apprécier sur une viande blanche ou de la charcuterie. Par ailleurs, le vin jaune 2002 (23 à 30 €) est cité. Un pur savagnin, bien entendu. C'est une bouteille à attendre trois à cinq ans, qui se mariera à merveille avec un filet mignon aux trompettes de la mort.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe butin
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BUTIN
21, rue de la Combe
39210 Lavigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 36 26
F: +33 3 84 25 39 18
@: ph.butin@wanadoo.fr

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Le vin : Philippe butin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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