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PHILIPPE BROCOURT
Cuvée Terroir : Les Coteaux 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté dans le petit village de Rivière, sur les bords de la Vienne, ce domaine s'étend sur 32 ha répartis dans cinq communes et une belle palette de terroirs de l'AOC chinon.

Ce vin sombre arbore dès l'olfaction un côté énergique et typé avec cette petite touche de poivron caractéristique du breton (l'autre nom du cabernet franc), agrémenté d'une légère nuance animale. Bien équilibré, le palais dessine avec souplesse un chinon aimable, au caractère friand et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe brocourt
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BROCOURT
3, chem. des Caves
37500 Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 34 49
F: +33 2 47 93 97 40
@: domainebrocourt@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe brocourt, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de veau

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.