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PHILIPPE BOUZEREAU
Les Duresses 2013 • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier de neuf générations de vignerons, Philippe Bouzereau a pris en 2006 la direction du château de Cîteaux, 18 ha répartis sur six villages de la Côte de Beaune, qu'il exploite avec le moins d'interventions possibles à la vigne et au chai. Il a également développé une activité de négoce sous son nom propre et complète ainsi la belle gamme du domaine familial.

Cette cuvée est l'une des valeurs sûres du domaine, qui met en valeur leclimatle plus réputé du village. Elle offre au nez, dès la première inspiration, des notes de cannelle et de vanille qui signent les douze mois d'élevage. Des arômes auxquels fait écho une bouche franche, fraîche et ferme, bâtie pour bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe bouzereau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BOUZEREAU
7, place de la République
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 20 32
F: +33 3 80 21 64 34
@: caveau@chateau-de-citeaux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe bouzereau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin à la crapaudine

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.