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PHILIPPE BOUCHARD
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque reprise voici juste dix ans par le groupe Corton André, administré par Benoît Goujon. Ludivine Griveau, l'oenologue maison, voit sa cuvée de village propulsée vers les étoiles. La robe pourpre de ce 2010 s'anime de reflets violacés, alors qu'une fine odeur de boisé et de fruits rouges enveloppe le nez. Sa matière s'équilibre entre le fruit et des tanins fins qui soulignent la persistance de la finale. Ce savigny harmonieux vieillira sans soucis jusqu'en 2014. Bel accord en perspective avec des cailles farcies aux raisins.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe bouchard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
9570
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BOUCHARD
BP 10
21420 Aloxe-Corton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 00 00
F: +33 3 80 26 42 00
@: contact@philippe-bouchard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe bouchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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