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PHILIPPE BOUCHARD
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Caves de la Reine Pédauque sous un autre nom. Le bouquet révèle les arômes du gamay sur un bel élan de jeunesse. Rouge cerise d'une tonalité vive, un passetoutgrain jouant la finesse, l'équilibre, le caractère et sachant garder longtemps du fruit en bouche. Les deux cépages sont ici à la fête.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe bouchard
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BOUCHARD
BP 10
21420 Aloxe-Corton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 00 00
F: +33 3 80 26 42 00
@: contact@philippe-bouchard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe bouchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.