PHILIPPE BOIRE 2009 - rouge

Bourgogne • Volnay

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin très réussi

Philippe Boire 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Troisième millésime pour ce producteur installé à Auxey-Duresses, qui exploite 3,2 ha répartis sur quatre communes de la Côte de Beaune. Ce géologue a certainement trouvé un terrain d’activité passionnant dans la mosaïque des climats bourguignons. L’étiquette n’affiche clairement que le nom de l’appellation, mais l’amateur curieux, muni d’une loupe, y découvrira le lieu-dit d’origine de ce 2009: En Vaut (c’est en haut). Quoi qu’il en soit, voilà «un bon village», étoffé et de garde. À la profondeur de la robe, d’un grenat intense, répond celle du nez qui laisse poindre des parfums de fruits rouges frais et d’épices douces, combinés à une touche de minéralité. Souple, voire moelleux en attaque sur des notes de cerise et la framboise, le palais est racé, assez long, encore ferme et tannique en finale. Une bouteille à conserver quatre ou cinq ans pour la porter à sa juste maturité.

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Détail du vin Philippe Boire 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Philippe Boire 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Philippe Boire 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Philippe Boire 2009 rouge ont-elles été produites ? 1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Philippe Boire 2009 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Philippe Boire 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Garde :

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

DOM. PHILIPPE BOIRE

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay