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PHILIPPE BERGERET
2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des lettres gothiques sur un papier écru: Philippe Bergeret assume la tradition jusque sur son étiquette. Tradition encore: il est l'un des plus anciens vignerons des Hospices de Beaune. Son pommard respire la jeunesse dans sa robe rubis aux reflets violacés. Au nez, le boisé et le grillé dominent les fruits rouges qui apparaissent à l'aération. Les tanins sont bien en place, mais la matière aussi. Il faudra attendre l'automne 2012 pour ouvrir cette bouteille en accompagnement d'un rosbif dans son jus.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe bergeret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BERGERET
8, rue de Richebourg
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 22 63 45
F: 03 80 22 93 58

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe bergeret, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).