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PHILBERT & FILS

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Descendant de plusieurs générations de viticulteurs, Henri Philbert commercialise ses premières bouteilles en 1950. Depuis 1997, ses petits-enfants Jérôme et Frédérique exploitent la propriété : pas moins de 9,5 ha en 1er  cru sur la Montagne de Reims.

un rosé d'assemblage mariant le meunier (55 %), le pinot noir (25 %) et le chardonnay. D'une teinte orangée aux reflets dorés, il offre au nez un panier de fruits, nuancé de notes de brioche. L'évolution est encore plus marquée au palais, où la palette aromatique tourne autour du miel, des fruits compotés et des fruits à coque. Un rosé à son apogée.
IDENTITÉ DU VIN :
Philbert & fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME PHILBERT
17, rue Carnot
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 58
F: +33 3 26 03 46 36
@: contact@champagnephilbert.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philbert & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte aux fraises

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.