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PH. HEITZ
Hahnenberg 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Heitz a pris la succession de ses parents en 1986, agrandi la cave en 1995, et, depuis, pratique la culture biologique sur son domaine de 7 ha. Déjà bien ouvert au nez, ce pinot rouge rubis est d'une belle rondeur, avec beaucoup de corps; généreux en arômes, il est aussi apprécié pour sa persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Ph. heitz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE HEITZ
4, rue Ettore-Bugatti
67120 Molsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 38 25 38
@: contact@vins-heitz.com

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Le vin : Ph. heitz, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).