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PH. GUERIN
1795 2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1795 est la date de création de ce domaine qui compte aujourd'hui une trentaine d'hectares. Philippe Guérin a élevé onze mois en fût ce 2002 or pâle. Ainsi se sont forgés des arômes de fruits secs (noisette), de vanille et des notes légèrement beurrées. N'allez pas croire que ce vin ait perdu en fraîcheur. Il en possède encore suffisamment pour équilibrer son gras et persister harmonieusement. A déguster avec une sole meunière.
IDENTITÉ DU VIN :
Ph. guerin
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GUÉRIN
domaine des Pèlerins
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 23 06 17
F: 02 40 36 40 73
@: phguerin44@free.fr

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Le vin : Ph. guerin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.