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PEYRES-COMBE
Doux Flaveurs d'automne 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Victor Brureau est un vigneron antillais, fils d'un producteur de bananes, de café et de fruits tropicaux. Installé en Gaillacois depuis 1989, passionné par la vigne et le vin, il propose un moelleux déjà bien évolué qui coule comme du miel. Sous une teinte vieil or soutenu se manifeste un nez intense de fruits surmûris: figue, nèfle et pastèque. On perçoit beaucoup de gras, de douceur et d'onctuosité dans ce gaillac prêt à boire. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Peyres-combe
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VICTOR BRUREAU
La Combe
81140 Andillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 563339467
F: 563339467
@: peyres-combe@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.