Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

PEYRASSOL
Le Clos 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autour d'une commanderie fondée par les Templiers, parc, oliveraie, bois et vignes couvrent 850 ha. Voûtes de pierres multiséculaires et cuverie Inox performante, oeuvres d'art contemporain et restanques de pierre sèche forment des alliances aussi audacieuses que réussies. Tout comme cet assemblage de syrah (80 %) et de cabernet-sauvignon d'un rouge tirant sur l'encre noire, signe d'un vin concentré. Le nez de belle expression tourne autour d'arômes de fruits à l'eau-de-vie (cerise) et d'épices, mêlés de notes boisées intenses. Une bonne attaque, de la rondeur et de la matière, et des nuances de fruits mûrs et de torréfaction (café, chocolat) persistantes en finale. Un rouge puissant marqué par son élevage, que les amateurs apprécieront aussi bien sur du gibier que sur un fondant au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Peyrassol
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4320
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Côtes de Provence ?


Achetez vos vins de Côtes de Provence au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Provence du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

SARL COMMANDERIE DE PEYRASSOL
RN 7
83340 Flassans-sur-Issole
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 69 71 02
F: +33 4 94 59 69 23
@: contact@peyrassol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Peyrassol, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.