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PETRUS
1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cru mythique par son sol inouï, qui fut l'objet de nombreuses thèses universitaires, et par l'histoire de la femme et des hommes qui en assurèrent le destin, Petrus poursuit sur la route des succès, même dans les millésimes les plus difficiles, avec la constante exigence de respecter l'expression de son terroir. Les quatre dégustateurs ont été unanimes à louer, à l'aveugle, l'intelligence de la vinification de ce 99 élaboré à partir de 95 % de merlot. Les jurés aiment la beauté de sa teinte bordeaux sombre à reflets grenat. Le nez complexe mêle la cerise à l'eau-de-vie, le fruit rouge légèrement confit, la violette, la truffe... Ample dès l'attaque, le vin se révèle savoureux, "structuré par des tanins élégants et profonds qui mettent en valeur une forte personnalité gardant le caractère pomerol". La finale épicée et longue ne contredit aucune des étapes de la dégustation d'un grand classique de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Petrus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU CH. PETRUS
3, rte de Lussac
33500 Pomerol
France


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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Petrus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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