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PETRA VIRIDIS
Jean Giono 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave coopérative de Pierrevert (rebaptisée en latin Petra Viridis) a été créée en 1925 par un riche bourgeois marseillais, Auguste Bastide. Elle fédère aujourd'hui 120 vignerons cultivant quelque 335 ha de vignes (dont une partie en bio certifié depuis 2013) sur le territoire d'une dizaine de communes autour de Pierrevert.

Une importante proportion de syrah (80 %) dans ce 2014 qui mêle fruits rouges mûrs, cuir, garrigue et nuances végétales. La bouche se révèle assez sévère et tendue, étayée par des tanins encore fougueux. À attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Petra viridis
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE PETRA VIRIDIS
1, av. Auguste-Bastide
4860 Pierrevert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 72 19 06
F: +33 4 86 74 85 08
@: technique@cave-pierrevert.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Petra viridis, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte grillée

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.