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PETITJEAN-PIENNE
Blanc de blancs Coeur de chardonnay • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Une bouteille de champagne monumentale marque l'entrée de Cramant, rappelant aux visiteurs distraits l'activité économique principale, voire exclusive, de ce village de la Côte des Blancs. Les Petitjean, parents et fille, cultivent un vignoble de 3,5 ha, dont 60 % sont implantés sur les communes de Cramant, d'Avize et de Chouilly (grands crus). Leur cuvée Coeur de chardonnay grand cru répondra aux attentes suscitées par l'étiquette. Le cépage apporte une robe pâle et des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits secs; le terroir, la minéralité crayeuse, la fraîcheur et l'aptitude à la garde. Le blanc de blancs grand cru 2005 (15 à 20 €; 2 100 b.) obtient la même note pour son nez beurré et miellé, pour son volume et sa longueur. On dégustera ces deux cuvées à l'apéritif ou sur des fruits de mer. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Petitjean-pienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DENIS PETITJEAN
4, allée des Bouleaux
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 58 26
F: +33 9 70 32 31 62
@: petitjean.pienne@wanadoo.fr

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Le vin : Petitjean-pienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.