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PETITJEAN-PIENNE
Blanc de blancs 2006 • Gd cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un pur blanc de blancs de Cramant au nez tout en finesse, sur le noyau de pêche, la fleur d'oranger, avec un côté iodé. Gourmande, élégante et fraîche, la bouche finit sur une note de pâte de coings.
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Guide 2015
Vin cité
Cœur de chardonnay blanc de blancs grand cru (15 à 20€; 23233b.): un chardonnay en pleine jeunesse, floral, acidulé, de garde: à attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Petitjean-pienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DENIS PETITJEAN
4, allée des Bouleaux
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 58 26
F: +33 9 70 32 31 62
@: petitjean.pienne@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Petitjean-pienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de saint-jacques
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).