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PETIT MANOU
2010

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Officiellement, Petit Manou est le second vin du Clos Manou de Françoise et Stéphane Dief. En réalité, il est pratiquement devenu une entité à part entière avec des vignes âgées (quarante ans en moyenne) exploitées sur 7 ha, et n'a plus rien de confidentiel depuis quelques années déjà. Surtout, il s'impose millésime après millésime comme un réel grand vin, régulièrement distingué dans ces pages. La consécration arrive avec le 2010, qui conjugue au plus-que-parfait merlot et cabernets. L'intensité de sa robe grenat annonce celle de son bouquet, ouvert sur les baies noires, la réglisse et le cacao, associés dans un subtil équilibre. Une harmonie à laquelle fait écho un palais d'un volume et d'une densité exceptionnels, laissant le souvenir d'un vin rond, doux et soyeux. Un très grand médoc armé pour la décennie, mais que l'on pourra commencer à ouvrir d'ici deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Petit manou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE ET STÉPHANE DIEF
7, rue du 19-Mars-1962 7, rue du 19-Mars-1962
33340 Saint-Christoly-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 54 20
@: sogeviti.sf@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Petit manou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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