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PETIT MANOU
2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un joli terroir argilo-calcaire, qui explique la part du merlot avec 56 %, et des propriétaires passionnés, il n'en faut pas plus pour obtenir une éclatante réussite. Une livrée rubis annonce la forte personnalité de ce 2003 qui tombe un peu sous la coupe du bois dans son expression aromatique. Toast, grillé et crème brûlée, le merrain triomphe; mais pour un temps seulement, car ensuite apparaît le fruit avec des baies mûres, la cerise cuite et la fraise. Chaleureux et bien équilibré, le palais possède la structure nécessaire pour une bonne garde (cinq ou six ans, voire beaucoup plus) tout en étant déjà fort séduisant. Un bel exemple de médoc moderne. Dommage que sa production soit un peu confidentielle.
IDENTITÉ DU VIN :
Petit manou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4584
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE ET STÉPHANE DIEF
7, rue du 19-Mars-1962 7, rue du 19-Mars-1962
33340 Saint-Christoly-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 54 20
@: sogeviti.sf@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Petit manou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.