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PETIT JAMMES
Malbec 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a appartenu au ministre Bernard Pons avant d'être vendu à des familles américaines et laissé à l'abandon. Grâce à l'aide de Bertrand-Gabriel Vigouroux, Thomas Chardard propriétaire depuis 2009, a redonné ses lettres de noblesse à cette exploitation.

un nez de fraise et de prune rafraîchi d'une touche mentholée et nuancé d'épices douces. La bouche est ferme mais plaisante, tonique jusqu'en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Petit jammes
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA T. CHARDARD
740, rte de Vayrols
46090 Flaujac-Poujols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 98 55 10
@: thomas@pechdejammes.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Petit jammes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : omelette aux cèpes
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.