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PERTOIS-MORISET
Blanc de blancs 2000 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette marque familiale porte le nom du couple qui a lancé ce champagne dans les années 1950. Conduite depuis 1978 par Dominique Pertois, l'exploitation s'étend sur 18 ha et a son siège en plein coeur de la Côte des Blancs, dans un village classé en grand cru. Du chardonnay, le récoltant a tiré deux cuvées bien accueillies par le jury, en particulier ce 2000 au bouquet délicat et complexe – fleurs, verveine, camomille, vanille et fruits blancs – qui séduit aussi par son attaque nette et sa puissance. Quant au blanc de blancs grand cru sans année (11 à 15 €), issu de la récolte de 1999, il n'est pas très long mais mérite d'être cité pour sa puissance, sa rondeur et sa richesse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pertois-moriset
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PERTOIS-MORISET
13, avenue de la République
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 14
F: +33 3 26 57 78 98
@: info@champagne-pertois-moriset.com

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Le vin : Pertois-moriset, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.