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PERTOIS-MORISET
Blanc de blancs 1998 • Gd cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une entreprise de récoltants-manipulants commence souvent par un mariage: ici, celui d'Yves Pertois et de Janine Morizet. Les vignobles fusionnent, l'étiquette suit. Depuis 1978, c'est Dominique Pertois qui conduit les 18 ha de l'exploitation. Une exploitation située en pleine Côtes des Blancs, ce qui explique que les cuvées sélectionnées doivent tout au chardonnay. Celle-ci possède le côté beurré et miellé caractéristique; elle est onctueuse et persistante, mais son dosage est perceptible. Elle accompagnera viandes blanches ou poissons en sauce. Le blanc de blancs grand cru Grande Réserve (11 à 15 €) est cité pour son fondu, son fruité exotique et son évolution soulignée par le dosage. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pertois-moriset
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PERTOIS-MORISET
13, avenue de la République
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 14
F: +33 3 26 57 78 98
@: info@champagne-pertois-moriset.com

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Le vin : Pertois-moriset, se déguste en accords avec les mets suivants :
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