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PERROT-BATTEUX & FILLES
Blanc de blancs Hélixe nature

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1985, Gervais et Maryline Perrot font l'acquisition d'un pressoir et commencent à commercialiser leur récolte. Après avoir travaillé pour plusieurs maisons, leur fille Cynthia Vigneron-Perron les rejoint en 2009 et sa soeur Céline collabore à la promotion. La famille exploite 5 ha dans la partie sud de la Côte des Blancs.

Un blanc de blancs non dosé en provenance de Bergères-les-Vertus, issu des années 2009 à 2007. Un champagne d'une belle fraîcheur aux senteurs de fruits jaunes et de fruits confits, complétées en bouche par des notes de brioche et de beurre.
IDENTITÉ DU VIN :
Perrot-batteux & filles
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PERROT-BATTEUX & FILLES
62, av. des Comtes-de-Champagne
51130 Bergères-lès-Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 66 91 96 75
F: +33 3 26 51 96 75
@: contact@champagneperrot-batteux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Perrot-batteux & filles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : blanquette de lotte
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.