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PERRIN ET FILS
Vinsobres Les Cornuds Vieilles Vignes 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Boire l'allégresse, conseillait Mistral dans ses Romances. Cette bouteille facilite l'exercice. Son teint empourpré annonce un nez en forme de corbeille de fruits, où le cassis et la mûre dominent la situation. Concentration moyenne, mais pouvait-on vraiment demander davantage à ce millésime? Corsé et réglissé, il est prêt pour le service sur une lotte au vin rouge. L'Andéol Rasteau rouge 2002 offre une relation différente du grenache et de la syrah, tout autant estimable.
IDENTITÉ DU VIN :
Perrin et fils
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PERRIN ET FILS
La Ferrière rte de Jonquières
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 11 12 00
F: 04 90 11 12 19
@: tperrin@vinsperrin.com

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Le vin : Perrin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.