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PERRIER-JOUËT
Grand Brut

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison sparnacienne fondée en 1811, associée au Champagne Mumm et comme ce dernier vendue à plusieurs reprises avant d'être finalement acquise en 2005 par le groupe Pernod-Ricard. Le Grand Brut est issu de 75 % de noirs (dont 40 % de pinot meunier) et de 25 % de blancs et assemble l'année 2003 avec des vins de réserve. Un champagne épicé, floral et d'un remarquable équilibre. Les trois cépages champenois sont également sollicités pour le Blason rose (38 à 45 €), rosé qui marie la récolte de 2004 avec des vins de réserve. L'ensemble est complexe, rond et gourmand: deux étoiles également. Une étoile enfin pour la cuvée Belle Époque 1998 (plus de 76 €), mi-blancs mi-noirs, aussi réussie que sa célèbre bouteille décorée d'anémones par Émile Gallé. Droiture et harmonie: un bel apogée qui dure. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Perrier-jouët
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1630600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PERRIER-JOUËT
28, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 53 38 00
F: +33 3 26 54 54 55
@: info@perrier-jouet.fr

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Le vin : Perrier-jouët, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).