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PERRIER-JOUËT
Blanc de blancs Belle Époque 2000

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans l’orbite du groupe Pernod-Ricard depuis 2005, cette célèbre maison a été fondée en 1811 à Épernay par Pierre-Nicolas Perrier, propriétaire de vignes, et Adèle Jouët, fille d’un marchand de vin. Peut-être encore plus illustre que le nom, le décor Art Nouveau qui orne les bouteilles des cuvées Belle Époque. Créé par Émile Gallé en 1902, il est réapparu en 1970 pour habiller le millésime 1964. Servi à la table des dégustateurs sans son flacon aux anémones, ce blanc de blancs ne les a pas laissés indifférents. «Il en impose!» La robe «riche», d’un or soutenu et brillant, parcourue d’une bulle fine révèle la maturité de ce 2000 au nez de fruits et d’agrumes confits, de miel et de pain grillé. La bouche onctueuse offre elle aussi richesse et complexité. Sa rondeur et sa densité sont équilibrées par une belle fraîcheur qui accompagne la longue finale. Un régal avec des toasts au foie gras. Le brut Belle Époque 2002, mi-blancs mi-noirs, empyreumatique, ample et frais, obtient une étoile. Également retenu, le Grand Brut (20 à 30 €) naît de 80 % de raisins noirs (pinot noir et meunier à parité), complétés par le chardonnay. Il est complexe, floral et fruité, et lui aussi d’une bonne ampleur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Perrier-jouët
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PERRIER-JOUËT
28, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 53 38 00
F: +33 3 26 54 54 55
@: info@perrier-jouet.fr

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