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PERRIER-JOUËT
Belle Époque 2002

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette célèbre maison d'Épernay, fondée en 1811, s'est ouvert très vite des marchés en Angleterre et aux États-Unis. Elle appartient depuis 2005 au groupe Pernod-Ricard. Sa cuvée de prestige est logée dans une célèbre bouteille de style Art nouveau ornée d'anémones ourlées d'or. Dessiné en 1902 par Émile Gallé, créateur de l'École de Nancy, oublié et redécouvert pour le millésime 1964, ce flacon est devenu le symbole de la maison. Le 2002 rosé s'appuie surtout sur le pinot noir (50 %, en provenance de Mailly, Verzy, Ambonnay et Aÿ, grands crus de la Montagne de Reims) et le chardonnay (45 >%, en provenance de Cramant et Avize, grands crus de la Côtes des Blancs, pour donner une cuvée légèrement saumonée, florale, ample et fraîche, tout en élégance. Bâti sur les noirs (80 % des deux pinots à parts égales), le Grand brut (23 à 30 €) se montre complexe, gourmand et frais. Il est cité. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Perrier-jouët
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PERRIER-JOUËT
28, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 53 38 00
F: +33 3 26 54 54 55
@: info@perrier-jouet.fr

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Le vin : Perrier-jouët, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.