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PERRIER-JOUET
Belle Epoque 1996

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un hasard: dégusté dans l'anonymat, comme les autres, voici la cuvée Belle Epoque à la fête pour l'année Gallé. C'est en 1904, en effet, que disparut le maître de l'Art nouveau à qui l'on doit la décoration florale de la bouteille emblématique de Perrier-Jouët. Une maison fondée en 1811 par un bouchonnier d'Epernay et aujourd'hui dans le giron d'un groupe multinational. Mi-blancs mi-noirs (45 % de pinot noir), ce 96 avait été goûté il y a deux ans dans la vivacité de sa jeunesse; il demandait alors à vieillir. Ce coup de coeur témoigne de son harmonieux épanouissement. Des fragrances de fleurs à la fois délicates et intenses, une attaque nette, une bouche puissante et tout en finesse, soutenue par une belle acidité, une rare longueur: ce champagne a toutes les qualités des 96 sans que son bouquet soit affecté des notes évoluées qui caractérisent parfois ce millésime. Une vrai merveille, conclut un juré. Quant au rosé Belle Epoque 97, qui assemble 55 % de pinot noir, 40 % de chardonnay et un soupçon de meunier, il obtient une étoile. Frais, équilibré, complexe, discrètement vanillé, c'est un vin de caractère. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Perrier-jouet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PERRIER-JOUËT
28, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 53 38 00
F: +33 3 26 54 54 55
@: info@perrier-jouet.fr

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Le vin : Perrier-jouet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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