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PERNOT BELICARD
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé dix ans sur l'exploitation de ses parents, Philippe Pernot-Belicart a repris en 2008 le domaine familial de son épouse, 5ha répartis sur Puligny-Montrachet, Meursault et Beaune.

Ce vin livre un bouquet plaisant de noisette, de miel et d'agrumes soulignés par un toasté léger. Bien fruité, le palais se montre rond, souple et riche, équilibré par une pointe de vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Pernot belicard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PHILIPPE PERNOT-BELICARD
2, rue du Meix-Pelletier
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 31 25
F: +33 3 80 21 95 50
@: pernot.belicard@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pernot belicard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gambas flambées à l'anis
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.