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PERNET-LEBRUN
Cuvée d'Argent-Sol

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le village de Mancy, l'on jouit d'un joli panorama sur la vallée d'Epernay. Cette cuvée or pâle, née de la récolte de 1999, comporte autant de chardonnay que de pinot meunier. Elle évoque non seulement la brioche, mais aussi les fleurs blanches et le miel d'acacia. Sa bouche vineuse, pleine et d'un bon équilibre lui permettra de rejoindre la table autour d'un poisson en sauce. Le blanc de blancs grand cru (15 à 23 €), de la vendange 1999, obtient lui aussi une étoile, car il se montre gras, structuré et long sous des accents épicés. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pernet-lebrun
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PERNET-LEBRUN
Ancien-Moulin
51530 Mancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 71 63
F: +33 3 26 57 10 42
@: contact@champagne-pernetlebrun.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pernet-lebrun, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.