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PERACLOS
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Puisseguin-Lussac-Saint-Émilion présente un 2010 très typé merlot (90 % de l'assemblage, complété par 10 % de cabernet franc) qui a bénéficié d'un remontage journalier et d'une micro-oxygénation lors de sa vinification. Grenat profond, ce vin offre à l'olfaction de puissantes notes de fruits noirs confiturés, légèrement épicés, mâtinés de discrètes nuances boisées. La bouche généreuse et ample déploie une avenante rondeur, soutenue par des tanins joliment enrobés. On pourra conserver cette bouteille au moins cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Peraclos
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE PUISSEGUIN-LUSSAC-SAINT-ÉMILION
1, lieu-dit Durand D17
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 50 40
F: +33 5 57 74 57 43
@: accueil@vplse.com

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Le vin : Peraclos, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.