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PENET-CHARDONNET
Les Fervins 2009

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ingénieur et oenologue descendant d'une lignée de vignerons remontant à quatre siècles, Alexandre Penet conduit depuis 2009 l'exploitation familiale : 6 ha de vignes implantées sur les coteaux de Verzy et Verzenay, grands crus de la Montagne de Reims, dont les fruits sont commercialisés sous la marque Penet-Chardonnet. Il a lancé en 2011 une activité de négoce et sélectionne des champagnes qu'il signe de son patronyme. Toutes ses cuvées sont nature ou extra-brut.

un nez discret mêlant les fleurs blanches, le beurre, la crème et le pain grillé pour ce champagne équilibré, vif et long.
IDENTITÉ DU VIN :
Penet-chardonnet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PENET-CHARDONNET
12, rue Gambetta
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 51 00 28 80
@: contact@lamaisonpenet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Penet-chardonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : vol-au-vent aux fruits de mer
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.