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PELLETANT

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine situé au coeur des Fins Bois, entre Angoulême et Cognac, propose un pineau issu d'ugni blanc (90 %) et de colombard, qui a séduit par sa complexité et sa finesse. Le nez, expressif, évoque les fruits confits, le miel et la noix. La bouche se montre ronde et onctueuse, fruitée et discrètement teintée de bois. Un ensemble harmonieux, à découvrir sur du foie gras ou du roquefort.
IDENTITÉ DU VIN :
Pelletant
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

PELLETANT
La Chevalerie rte de la Vigerie
16170 Saint-Amand-de-Nouère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 96 88 53
F: +33 5 45 96 45 16
@: contact@cognac-pineau-pelletant.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pelletant, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.