Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Charly Péhu a transmis tout son savoir à son fils David avant de lui transmettre, en 2000, l'exploitation sise à Verzenay, célèbre village de la Montagne de Reims. Le vignoble de 5 ha est planté uniquement en grand cru. Les Péhu ne soumettent pas les vins de base à la fermentation malolactique afin de préserver davantage de fraîcheur. Assemblage des récoltes 2005 à 2003, ce brut Sélection donne la primauté au noirs (70 % de pinot noir). Au nez, il mêle les fleurs blanches, la poire et les agrumes. Assez vif, équilibré et persistant, il est prêt. Deux autres champagnes sont également cités: le rosé, issu des mêmes années, bien rose, discret au nez, agréable à l'attaque, gourmand et long; le blanc de blancs, des vendanges 2005 à 2003, aux arômes évolués, grillés et compotés, et à la finale citronnée. (NM)
Détail du vin Péhu-simonet
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 °C
Les vins du même vigneron
11 à 15 €
11 à 15 €
Blanc de blancs Cuvée spéciale
Guide 2003
Vin très réussi
Blanc effervescent
11 à 15 €
11 à 15 €
15 à 20 €
Quel plat avec ce vin ?
D'autres vins de l'appellation Champagne ?
Achetez vos vins de
Champagne
au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de
Champagne
du site :
Achat direct au vigneron Les vins de l’appellation "Champagne"
14,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
26,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
Brut sélect Cordon bleu
Guide 2002
Vin remarquable
coup de cœur
Blanc effervescent
14,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
29,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
15,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
27,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
15,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
27,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
15,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
29,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Opération consistant à arrêter la fermentation alcoolique du moût en y ajoutant de l’alcool vinique, et pratiquée notamment pour obtenir vins doux naturels et vins de liqueur.
Les incontournables
COMMENTAIRE