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PEHU-SIMONET
Cuvée spéciale • Gd cru

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un clafoutis aux cerises ou un sorbet à la fraise accompagnerait volontiers ce rosé de grand cru – cas peu fréquent – qui n'a pas fait de fermentation malolactique. Les années 1993, 1998, 1999 et 2000 ont été mises à contribution, ainsi que 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay. Sous une teinte rose orangé, le mariage des arômes de fruits rouges et d'agrumes est parfaitement réussi; il se prolonge durablement dans la bouche de bonne constitution. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pehu-simonet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DAVID PEHU
7, rue de la Gare BP 22
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 43 20
F: 03 26 49 45 06
@: champagne.pehu-simonet@hotmail.fr

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Le vin : Pehu-simonet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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