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PEHU-SIMONET
Blanc de blancs Cuvée spéciale • Gd cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En cinq générations, les Péhu-Simonet ont constitué un vignoble de 5 ha à Verzenay, un grand cru de caractère. La marque elle-même a vu le jour en 1948. Ce blanc de blancs des années 1998 et 1993 est puissant, aussi rond que fin — ce qui est rare —, frais et long. Il possède un important potentiel et accompagnera une viande blanche en sauce. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pehu-simonet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DAVID PEHU
7, rue de la Gare BP 22
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 43 20
F: 03 26 49 45 06
@: champagne.pehu-simonet@hotmail.fr

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Le vin : Pehu-simonet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.