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PEHU-SIMONET
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, David Pehu dirige une affaire de négoce qui complète les 5 ha du vignoble familial. Il signe un blanc de blancs né des récoltes 2007 et 2006 et en provenance du Mesnil-sur-Oger, grand cru réputé de la Côte des Blancs. Son cépage d’origine, le chardonnay, donne à ce champagne sa couleur pâle et sa vivacité; son âge, des notes empyreumatiques qui s’ajoutent à des arômes de fleurs et d’agrumes; son terroir, une rigueur minérale et une réelle aptitude à la garde. À servir à l’apéritif ou sur des fruits de mer. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pehu-simonet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DAVID PEHU
7, rue de la Gare BP 22
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 43 20
F: 03 26 49 45 06
@: champagne.pehu-simonet@hotmail.fr

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Le vin : Pehu-simonet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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