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PÉHU SIMONET
2002 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploitation créée en 1910 à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. David Péhu, qui conduit depuis 2000 les 5 ha de vignes du domaine, a donné une ligne graphique moderne aux étiquettes. Ses vins ne font pas leur fermentation malolactique et passent souvent par le bois. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce 2002 plaît par sa présence aromatique, aux nuances exotiques de mangue et de litchi, et sa bouche charnue et vineuse; plus faiblement dosé, il aurait eu une étoile de plus. Très réussie elle aussi, la Sélection grand cru (11 à 15 €) assemble 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay des années 2004 à 2002; un champagne fruité, frais et vif. Diffusé par la structure de négoce créée par David Péhu, le rosé Antonin Péhu (11 à 15 €), mi-blancs mi-noirs des années 2005 et 2004, est cité pour son fruité complexe. (RM pour les deux premiers)
IDENTITÉ DU VIN :
Péhu simonet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DAVID PEHU
7, rue de la Gare BP 22
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 43 20
F: 03 26 49 45 06
@: champagne.pehu-simonet@hotmail.fr

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Le vin : Péhu simonet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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